Enchère

Gevrey-Chambertin Bouchard Père & Fils 2009

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Soyeux

Un vin de caractère réalisé par une maison de négoce beaunoise qui contrôle de façon très stricte la culture du cépage noble qui le compose. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég abîmée, 2 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Propriétaire : Bouchard Père & Fils
  • En savoir plus...

Gevrey-Chambertin Bouchard Père & Fils se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de porc aux pruneaux, Magret de canard aux deux olives, Ecrasé de butternut aux champignons.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Bouchard Père & Fils

    La cuvée

    Pour réaliser cette cuvée, la fameuse maison de négoce bourguignonne Bouchard a acheté le pinot noir qui le compose à des vignerons de Gevrey-Chambertin, célèbre appellation de la Côte de Nuits. Si les raisins n’appartiennent pas à la maison, la culture n’est pas laissée au hasard : la maison Bouchard la contrôle minutieusement grâce à un cahier des charges bien précis.
    La maison Bouchard voit dans l’élevage un merveilleux moyens de laisser le pinot noir exprimer la quintessence de ses arômes et de son terroir d’origine. Le vin repose donc dans des caves creusées à 10 mètres sous le niveau du sol. Et ce, 8 à 14 mois dans des fûts de bois dont la proportion de bois neuf oscille entre 20 et 40% et varie au fil des ans.
    La dégustation nous dévoile un vin intense et généreux. On retrouve ainsi des notes de fruits et d’autres plus animales qui introduisent une bouche savoureuse et structurée. Gardez-le précieusement en cave une dizaine d’années et mariez-le à des mets de caractère comme un rôti de porc aux pruneaux, un magret de canard aux deux olives ou un écrasé de butternut aux champignons.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq lég abîmée, 2 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Bouchard Père & Fils
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 130
    • Production : 600000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Gevrey-Chambertin Bouchard Père & Fils 2009

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille