Henri Jayer

Henri Jayer

Domaine : Henri Jayer

Henri Jayer a été l'une des plus grandes figures du vignoble bourguignon. Né en 1922, il n'a que 17 ans lorsque la seconde guerre mondiale est déclarée. Trop jeune pour être appelé comme ses deux frères, il doit aider son père au domaine. Les études, c'en est terminé. Mais repéré par René Engel, il participe à la première formation d'oenologie dispensée à la faculté de Beaune. A une époque où les vignerons travaillaient uniquement par empirisme, il sera l'un des premiers à comprendre et à parfaitement maitriser les vinifications. Après la guerre, l'ainé de la famille récupère les terres familiales, le second suit les cours des Eaux et Forêts, et Henri aidé une nouvelle fois par René Engel obtient quelques terres en fermage à Vosne (dont le Richebourg). En 1950, il constate avec surprise qu'il est le seul à vouloir se porter acquéreur d'une parcelle laissée en friche : Le Cros Parantoux. Il dynamite la roche mère, travaille la parcelle pendant plus de dix ans. C'est cette parcelle qui le consacra comme "maitre du pinot noir" (Robert Parker). Il avait pour habitude de ne mettre en cuve "que ce qui se mange". Les raisins sont ainsi toujours égrappés. C'est aussi à lui que l'on doit l'invention de la macération pré-fermentaire à froid qui donne cette couleur et ces arômes au pinot. Il est l'un des premiers à avertir les vignerons sur l'usage des pesticides dans les vignes. A partir de 1989, il laisse peu à peu la main à son neveu Emmanuel Rouget. Il lui transmet son savoir et sa capacité à extraire le meilleur du pinot. Disparu en 2006, il laisse à la Bourgogne un formidable héritage grâce à ses nombreux élèves : Jean-Nicolas Méo, Christophe Roumier, Dominique Lafon, Denis Mortet etc. Celui qu'on surnomma parfois "le professeur" ou "l'ingénieur" pour son assurance qui ne laissait personne indifférent, manque encore à la Bourgogne. Les dernières bouteilles restantes d'Henri Jayer sont désormais recherchées dans le monde entier.

Henri Jayer : Tous les vins du domaine

Henri Jayer : Tous les vins du domaine

Richebourg Grand Cru
Vosne-Romanée 1er Cru
Echézeaux Grand Cru
Vosne-Romanée 1er Cru
Vosne-Romanée
Nuits Saint-Georges
Nuits Saint-Georges
Clos de Vougeot Grand Cru

Liste prix Henri Jayer

Nom du vin Millésime Prix

Clos de Vougeot Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

2007

129 Statistiques cote 2007

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

2005

1 482 Statistiques cote 2005

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

2001

6 573 Statistiques cote 2001

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

2000

7 669 Statistiques cote 2000

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1999

4 322 Statistiques cote 1999

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1999

2 951 Statistiques cote 1999

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1998

1 175 Statistiques cote 1998

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1998

7 181 Statistiques cote 1998

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1997

1 861 Statistiques cote 1997

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1997

1 179 Statistiques cote 1997

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1996

4 396 Statistiques cote 1996

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1996

1 785 Statistiques cote 1996

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1995

4 072 Statistiques cote 1995

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1995

2 112 Statistiques cote 1995

Vosne-Romanée Henri Jayer

1995

2 751 Statistiques cote 1995

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1994

3 230 Statistiques cote 1994

Vosne-Romanée Henri Jayer

1994

1 385 Statistiques cote 1994

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1994

5 519 Statistiques cote 1994

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1993

7 521 Statistiques cote 1993

Vosne-Romanée Henri Jayer

1993

2 925 Statistiques cote 1993

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1993

3 969 Statistiques cote 1993

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1992

3 356 Statistiques cote 1992

Vosne-Romanée Henri Jayer

1992

2 617 Statistiques cote 1992

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1992

5 993 Statistiques cote 1992

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1991

4 548 Statistiques cote 1991

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1991

8 372 Statistiques cote 1991

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1990

11 660 Statistiques cote 1990

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1990

5 852 Statistiques cote 1990

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1990

17 469 Statistiques cote 1990

Vosne-Romanée Henri Jayer

1990

1 869 Statistiques cote 1990

Nuits Saint-Georges Henri Jayer

1989

1 570 Statistiques cote 1989

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1989

2 248 Statistiques cote 1989

Vosne-Romanée Henri Jayer

1989

2 371 Statistiques cote 1989

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1989

3 736 Statistiques cote 1989

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1989

9 330 Statistiques cote 1989

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1988

3 713 Statistiques cote 1988

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1988

3 152 Statistiques cote 1988

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1988

4 399 Statistiques cote 1988

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1987

3 231 Statistiques cote 1987

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1987

6 502 Statistiques cote 1987

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1987

3 276 Statistiques cote 1987

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Les Brûlées Henri Jayer

1987

3 654 Statistiques cote 1987

Nuits Saint-Georges Les Meurgers Henri Jayer

1987

2 285 Statistiques cote 1987

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1986

7 562 Statistiques cote 1986

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1986

13 132 Statistiques cote 1986

Nuits Saint-Georges Les Meurgers Henri Jayer

1986

3 037 Statistiques cote 1986

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Les Brûlées Henri Jayer

1986

3 343 Statistiques cote 1986

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1986

2 309 Statistiques cote 1986

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1985

11 476 Statistiques cote 1985

Vosne-Romanée Henri Jayer

1985

4 282 Statistiques cote 1985

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1985

4 641 Statistiques cote 1985

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1985

6 910 Statistiques cote 1985

Nuits Saint-Georges Les Meurgers Henri Jayer

1985

3 056 Statistiques cote 1985

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Les Brûlées Henri Jayer

1985

4 976 Statistiques cote 1985

Vosne-Romanée Henri Jayer

1984

3 230 Statistiques cote 1984

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1984

5 201 Statistiques cote 1984

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1984

6 837 Statistiques cote 1984

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1984

6 908 Statistiques cote 1984

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Les Brûlées Henri Jayer

1983

3 704 Statistiques cote 1983

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1983

6 347 Statistiques cote 1983

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1983

2 764 Statistiques cote 1983

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1983

6 880 Statistiques cote 1983

Vosne-Romanée Henri Jayer

1983

2 323 Statistiques cote 1983

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1982

9 734 Statistiques cote 1982

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1982

1 698 Statistiques cote 1982

Nuits Saint-Georges Les Meurgers Henri Jayer

1982

2 925 Statistiques cote 1982

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1982

5 747 Statistiques cote 1982

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Les Brûlées Henri Jayer

1982

3 058 Statistiques cote 1982

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1979

1 818 Statistiques cote 1979

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1978

8 477 Statistiques cote 1978

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1978

18 386 Statistiques cote 1978

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Cros Parantoux Henri Jayer

1978

9 542 Statistiques cote 1978

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Les Brûlées Henri Jayer

1977

1 895 Statistiques cote 1977

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1977

985 Statistiques cote 1977

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1977

3 160 Statistiques cote 1977

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1976

1 895 Statistiques cote 1976

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1976

6 657 Statistiques cote 1976

Vosne-Romanée 1er Cru 1er Cru Les Brûlées Henri Jayer

1976

3 028 Statistiques cote 1976

Nuits Saint-Georges Les Meurgers Henri Jayer

1976

2 117 Statistiques cote 1976

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1973

960 Statistiques cote 1973

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1973

4 213 Statistiques cote 1973

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1972

4 004 Statistiques cote 1972

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1972

1 611 Statistiques cote 1972

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1970

1 556 Statistiques cote 1970

Echézeaux Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1966

2 762 Statistiques cote 1966

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1966

9 315 Statistiques cote 1966

Richebourg Grand Cru Grand Cru Henri Jayer

1959

4 990 Statistiques cote 1959
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