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Jean Monnier & Fils

Le domaine bourguignon Jean Monnier & Fils est niché au cœur de l’emblématique commune de Meursault. Le vignoble familial est aujourd’hui mené d’une main de maître par Jean-Claude et Nicolas, fiers de perpétuer presque 300 ans d’histoire. Les 16 hectares de vignes de chardonnay et de pinot noir sillonnent les plus belles appellations de la région. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, les vignerons cultivent leur parcelle dans le plus grand respect des sols. L’objectif du domaine est de laisser le terroir et les cépages exprimer librement tous leurs arômes délicats. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont donc accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. C’est dans cette atmosphère paisible que le domaine confectionne des cuvées authentiques reflétant parfaitement les saveurs des cépages de la région, sublimé par le savoir-faire ancestral d’une famille de vignerons passionnés.