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Castello Romitorio

Fondé en 1984 par Sandro Chia, le domaine de Castello Romitorio fait partie des vignobles incontournables du paysage viticole de Montalcino. En l’achetant, le propriétaire était convaincu que la propriété retrouverait tout son éclat en restaurant le château et son ancienne activité viticole. C’est avec cette philosophie qu’il commence à créer des vins classiques et représentatifs du terroir. En 2006, son fils Filippo Chia reprend le domaine et fait construire une nouvelle cave. Il agrandit la propriété avec l’achat de nouvelles parcelles. Dans les vignes, il a à cœur de cultiver chaque pied avec minutie et de manière spécifique. Chaque parcelle reçoit le soin qui lui est propre en fonction de ses besoins. Les 30 hectares de vignes s’articulent autour d’un château typique datant du 12ème siècle. Le vigneron cultive les cépages traditionnels de la région, notamment le sangiovese et le brunello. Après plus de 30 ans de travail, le domaine a acquis une réputation internationale en proposant des cuvées d’exception parfaitement équilibrées et reflétant parfaitement le terroir.