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Les Petits Riens

C’est au cœur de la vallée d’Aoste que le domaine les Petits Riens prend vie en 2013 grâce au travail passionné de Stefania et de Fabien. Les vignerons y cultivent deux hectares de vignes avec 12 cépages différents se faufilant entre les montagnes. Ils ont à cœur de pratiquer la polyculture grâce à laquelle fleurs, arbres fruitiers et potagers sillonnent les parcelles. À la vigne, tout est réalisé dans le plus grand respect de l’environnement et de la biodiversité afin d’apporter à chaque pied de vigne le soin dont il a besoin. Au chai, chaque cépage est vinifié séparément afin de préserver leur personnalité. Les fermentations sont accomplies à partir des levures indigènes naturellement présentes sur les baies et le soufre est utilisé en quantité minimale pour laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. L’objectif du vignoble est de créer des cuvées authentiques, reflétant parfaitement les cépages et l’exceptionnel terroir italien.