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Paul Dethune

Idéalement située sur le grand cru d’’Ambonnay, la maison est à l’’origine de grands champagnes de caractère. L’’exploitation familiale, aujourd’’hui menée par Pierre Déthune, est le fruit du travail d’’une longue lignée de vignerons, initiée dès 1610. Après son arrière-grand-père Léon, son grand-père Henri et son père Paul, Pierre cultive sept hectares de vignes lui permettant d’’élaborer une gamme de dix champagnes 100% grand cru. La maison revendique une politique très stricte de zéro pesticide et zéro insecticide. Certifiée Haute Valeur Environnementale et également certifié bio depuis octobre 2022, l'affaire familiale applique une démarche de développement durable assidue dont elle ressent les bienfaits, tant au niveau environnemental et économique que social. Depuis 2020, le domaine produit lui-même 100% de sa consommation électrique en installant des panneaux photovoltaïques. Symbole d’’un savoir-faire ancestral et d’’un engagement fort, chaque cuvée est le fruit du travail exigeant d’’une famille de vignerons passionnés.