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Cachat-Ocquidant

Situé au pied de la colline de Corton, le domaine familial comprend dix hectares de vignes, arpentant les emblématiques communes bourguignonnes de Ladoix-Serrigny, de Savigny-les-Beaune, de Pernand-Vergelesses, Chorey-les-Beaune et d’’Aloxe-Corton. Cette grande diversité de parcelles permet au domaine de confectionner des cuvées parfumées et très diverses. Afin de perpétuer la plus pure tradition familiale et de préserver ce terroir tant aimé, le domaine cultive avec soin chaque parcelle de vignes en appliquant une viticulture saine, équilibrée et durable. C’’est de cette manière que le savoir-faire s’’est transmis de générations en générations. Le domaine est d’’ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale. Au chai, les vinifications traditionnelles et peu interventionnistes ont pour but de préserver la qualité et la personnalité des fruits. Cette rigueur que les vignerons s’’appliquent depuis les débuts du domaine est le gage de cuvées sincères, corsées et harmonieuses, frôlant le classicisme bourguignon.