Au nord-ouest de Libourne, la fameuse appellation viticole bordelaise dispose d'un certain nombre de zones satellites auxquelles elle a généreusement prêté son nom. Comme son nom l'indique, elle est située sur des hauteurs caractéristiques. La composition des sols est dominée par le calcaire, avec de belles veines argileuses typiques de la région. Ces conditions permettent la culture du merlot qui représente à lui seul plus de 70% de l'encépagement. On y trouve aussi du cabernet franc, du cabernet sauvignon, du malbec et du petit verdot, utilisés en assemblage avec le cépage principal.
Les montagne-saint-émilion présente une belle robe éclatante d'un rubis profond aux légers reflets violacés. La palette aromatique se voit dominée par les fruits rouges et noirs, essentiellement de la cerise, du cassis et de la prune rouge. L'attaque est franche et la bouche charpentée par la présence de tanins solides mais fins et élégants.
Les meilleurs millésimes pourront se garder plus de dix ans en cave.