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Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez 2016(rouge)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
38
Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez
Les informations
A propos du domaine

L’histoire du domaine du Monteillet commence au XVIIe siècle avec l’arrivée de la famille Villard, dont Louis Hector, duc de Villard et maréchal de France (1653-1734) est le plus célèbre représentant. C’est cette famille qui vend parcelle par parcelle le domaine à celle de Stéphane Montez. Et neuf générations, deux ans à l’étranger plus tard, le voilà à la tête du vignoble. Son expérience aux quatre coins du globe lui a permis de développer de nouvelles techniques au domaine familial et de faire face aux difficultés climatiques potentielles.
Le vignoble s'étend sur 48 hectares et cinq appellations : Côte Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray, Condrieu (complétées par des vin de France et IGP Collines Rhodaniennes). En cave, le travail est traditionnel avec des fermentations longues et des élevages longs mais justes. Les vins sont donc dotés d’un grand potentiel de garde et présentent une grande finesse et élégance.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le Domaine du Monteillet

A propos de la cuvée

La Cuvée du Papy a vu le jour en 1989, lorsqu'Antoine, le père de l'actuel propriétaire Stéphane, est devenu grand-père. Ainsi, ce vin est une sélection des meilleurs coteaux, des plus belles vignes et des plus beaux raisins. Elle provient de vieilles vignes de syrah cultivées sur des sols granitiques. Ses baies sont triées sur table et éraflées. La macération à froid dure une semaine et se fait sans levurage. Pigeages et remontages des jus sont faits quotidiennement pendant 3 à 4 semaines. La fermentation est longue et le pressurage pneumatique est fait à basse afin de ne pas éclater les pépins. Le vin est ensuite élevé pendant 20 mois en demi-muids neufs et en demi-muids d'un ou deux vins sans soutirage. Cette cuvée se garde facilement 20 ans et se dévoile avec intensité (fruits rouges, violettes, épice, réglisse, vanille) et élégance. Les tanins sont bien présents et se fondent avec le temps.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Monteillet

Couleur : rouge

Production : 170000

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : : Boeuf jardinière, Carpaccio de thon rouge, Fromage de chèvre frais

Appellation : Saint-Joseph

Propriétaire : Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez

Superficie : 32 hectares

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez 2016
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Cote actuelle du millésime 2016
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Historique des adjudications Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez 2016
17/05/202338
17/05/202340
16/07/202031
25/06/202031

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