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Gaillac Vin de voile Plageoles
Les informations
A propos du domaine

Le domaine de Plageoles est un nom historique et emblématique du Sud-Ouest et plus précisément de l’appellation Gaillac. Créé au début du XIXe siècle par Jules Plageoles, c’est aujourd’hui la 7e génération de la famille qui est aux commandes, avec les frères Florent et Romain Plageoles. Le vignoble de 25 hectares est cultivé en bio et a la chance de disposer d’un matériel végétal exceptionnel mettant à l’honneur les cépages autochtones et oubliés de Gaillac tels que le mauzac, l’ondenc, le prunelart ou le verdanel. Ce domaine a en effet été pionnier dans la recherche et la culture de ces cépages locaux qui avaient été progressivement remplacés par les grands cépages internationaux. En cave les vinifications sont le plus naturelles possible, en levures indigènes et avec peu de soufre ajouté. Le domaine produit une grande variété de vins, des vins blancs secs, liquoreux, rouges, oranges, oxydatifs, effervescents, souvent en monocéphales. Le résultat est bluffant, avec des vins de haut niveau qui méritent tout l’intérêt des amateurs. Un coup de cœur de notre équipe !

A propos de la cuvée

Saviez-vous que l’on produisait des vins oxydatifs – et de très bon – à Gaillac ? Cela remonte en effet à une longue tradition, même si les vignerons ne l’ont jamais beaucoup mis en valeur. Celui-ci est produit à partir de mauzac et il est vinifié exactement comme un vin jaune du Jura, sous voile en demi-muids, avec un élevage d’au moins sept ans, parfois beaucoup plus, en cave sèche. Plus rond qu’un vin jaune et moins puissant, il est une excellente introduction aux vins oxydatifs, à apprécier avec des plats épicés. Les vignes sont plantées sur un terroir argilo-calcaire et les raisins sont vendangées manuellement. Les faibles rendements (30hl/ha) permettent d'obtenir un fruit en bonne santé et à pleine maturité.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Sud Ouest

Domaine : Plageoles

Couleur : blanc

Accords mets-vins : : Chapon à la sauce forestière, Gambas flambées, Joues de porc confites

Appellation : Gaillac

Propriétaire : Plageoles

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Gaillac Vin de voile Plageoles 1996
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1996
49
63
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
63
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Gaillac Vin de voile Plageoles 1996
04/06/202463
12/07/202359
04/08/202243
14/04/202170
18/03/202047

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