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Vin de France Soula Le Casot des Mailloles en vente
Vin de France Soula Le Casot des Mailloles
Les informations
A propos du domaine

En 1994, Alain Castex, figure des vins nature du Roussillon, et sa femme Ghislaine Magnier ont le coup de foudre pour ces terrasses schisteuses retenues par des murets de pierres sèches, plantées de cépages centenaires surplombant la mer. Pendant plus de vingt ans, le vigneron s’acharne à travailler ces coteaux abrupts entièrement à la main, la pente rendant toute mécanisation impossible. Ce converti au bio depuis toujours en tire des vins secs vendus en appellation Collioure ou vin de France, dans cette terre de Banyuls où les vins doux naturels sont rois. En 2015, il cède le domaine à un jeune vigneron catalan, Jordi Perez qui continue le travail de son aîné en biodynamie. Parallèlement à cela, ce dernier a initié Le Casot des Mailloles au pastoralisme et réintroduit des variétés locales d’oliviers et d’amandiers en agroforesterie. Au chai, la vinification se fait sans intrant et sans sulfites, et donne naissance à des vins rouges et blancs d’une grande typicité. Des rendements minuscules rendent malheureusement ces cuvées beaucoup trop rares.

A propos de la cuvée

A 150 mètres d'altitude en haut des falaises escarpées de Banyuls, au cœur du Roussillon, le nouveau propriétaire Jordi Perez continue le travail herculéen de ses prédécesseurs sur le domaine Casot des Mailloles. Parmi les cuvées classiques conservées par le nouveau propriétaire, Soula continue de charmer l'amateur averti.
Cet assemblage de grenache et de mourvèdre fait honneur aux vieilles vignes du domaine. Solaire, puissant, ce vin aux forts accents méditerranéens dévoile une palette aromatique dominée par les petits fruits rouges et noirs bien mûrs, voire confiturés. La bouche est ample, charnue et d'une belle longueur qui prolonge avec plaisir notre expérience de dégustation.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Roussillon

Domaine : Le Casot des Mailloles

Couleur : rouge

Encépagement : Mourvèdre, Grenache
Accords mets-vins : : Criques ardéchoises, Pâté en croute, Roti de bœuf

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Le Casot des Mailloles

Superficie : 4 hectares

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vin de France Soula Le Casot des Mailloles 1999
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1999
75
Historique des adjudications Vin de France Soula Le Casot des Mailloles 1999
02/06/202168
02/06/202192
02/06/202185

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