Installé à Jonquières, au cœur du Languedoc, le Domaine Mas Jullien incarne l’une des plus belles réussites viticoles du Sud de la France. Fondé en 1985 par Olivier Jullien, ce domaine de 23 hectares s’est rapidement imposé comme une référence incontournable, non seulement dans l’appellation Terrasses du Larzac AOP, mais aussi sur l’ensemble du vignoble languedocien.
Véritable pionnier d’une viticulture exigeante et respectueuse du terroir (certifié bio), Olivier Jullien a contribué à redéfinir l’image des vins du Languedoc, en privilégiant l’expression des sols complexes (calcaires, silices, grès) et des cépages autochtones comme le carignan, le mourvèdre ou le cinsault. Ses vins rouges sont reconnus pour leur profondeur, leur intensité et leur élégance, alliant fraîcheur méditerranéenne et pureté aromatique.
Les cuvées emblématiques du domaine — telles que Autour de Jonquières, La Brune ou Lous Rougeos — reflètent chacune une facette unique du terroir des Terrasses du Larzac, avec des vins profonds, fins et d’une grande capacité de garde.
Aujourd’hui, Mas Jullien reste une référence prestigieuse pour les amateurs de grands vins du Sud de la France, salué par la critique pour sa régularité, sa typicité et sa capacité à sublimer les caractéristiques naturelles de ce vignoble exceptionnel.

Le mas Jullien est situé en plein cœur du Languedoc. Fondé en 1985, le domaine exploite aujourd’hui près de 18 hectares de vignes, plantés de grenache, de chenin, de clairette, de petit manseng et de carignan blanc. Pendant de nombreuses années, le domaine a été l’un des moteurs de l’agriculture biologique dans le Larzac, mais le vigneron s’en est éloigné depuis, bien qu’il continue de facto à produire son vins selon des principes respectueux de l’environnement. Les vignes, âgées de 35 ans en moyenne, sont plantées sur un sol argilo-calcaire, constitué de schistes et de grès. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Cette cuvée, produite en quantité assez limitée, est une petite rareté pointue assez recherchée. Majoritairement composée de vieux grenache, elle offre une belle complexité d’arômes qui oscillent entre les épices et les fleurs ainsi qu’une fraîcheur saisissante. La bouche est volumineuse, et la finale est persistante, enrobée de tanins très doux. Un vin de très haute volée, souvent victime de son succès, qui se déguste à 18 degrés et s’accompagne d’une belle volaille.