Le domaine Jacques Cacheux & Fils est situé au cœur de l’emblématique commune bourguignonne Vosne-Romanée. Le vigneron Patrice Cacheux représente la quatrième génération à travailler sur le domaine familial. Les sept hectares de vignes sillonnent les plus belles appellations de la région. Les cépages typiques de la région tels que le chardonnay, le pinot noir et l’aligoté, sont cultivés dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Le vigneron applique ainsi les pratiques de l’agriculture raisonnée et apporte à chaque parcelle le soin qui lui est propre afin de préserver la personnalité de chacune. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vivifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale pour laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. L’objectif du vignoble est de créer des vins d’exception, gourmands et authentiques reflétant parfaitement le terroir et le savoir-faire d’un vigneron passionné. 

C’est au sein de la commune de Vosne-Romanée que se trouve le domaine Jacques Cacheux & Fils aujourd’hui tenu par la quatrième génération. Sous sa main, le pinot noir qui compose ce vosne-romanée premier cru est cultivé avec soin, selon des principes respectueux de l’environnement qui font la part belle au travail du sol afin de favoriser la biodiversité. Chaque parcelle est donc tenue d’une main de maître et l’on peut dire que ce cépage noble de la région est ainsi incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement au sein d’un climat océanique à influence semi-continentale et à y puiser profondément les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols pétris de calcaire et de marnes.
Un élevage sous bois pendant un an et demi environ a doté ce vin à la profondeur naturelle d’un parfum fruité enrichi de touches épicées et de sous-bois qui, avec une garde bien méritée (jusqu’à 15 ans) se tournent vers des arômes de cuir.