Au nombre de 50, les grands crus d'Alsace, qui sont une sélection des meilleurs vignobles, incitent les producteurs à tirer le meilleur parti des terroirs les mieux situés. Cependant, cette classification fait l'objet de nombreuses controverses en excluant les vignobles monopoles (notammment les grandioses Clos Sainte-Hune, Clos Windsbuhl ou le Clos des Capucins), ou encore le célèbre vignoble Kaefferkopf à Ammerschwihr souvent reconnu comme un authentique grand cru. Par ailleurs, certains des meilleurs producteurs de l'appellation, tels Hugel, ou Trimbach, refusent de faire figuer sur l'étiquette la mention "Grand Cru", bien que le vin soit issu de vignobles classés. Le Gewurztraminer Grand Cru, vin corsé et bien charpenté, est probablement le plus célèbre des vins d'Alsace. Son bouquet intense développe une incroyable palette aromatique composée principalement de fruits exotiques (ananas, banane, mangue, kiwi), de fleurs et d'épices (gewurz veut dire épicé). Le gewurztraminer est très certainement le plus gras et le plus puissant des vins d'Alsace. Généralement d'une grande richesse (jusqu'à 14°), il est parfois légèrement moelleux, et donne des vins d'une longévité exceptionnelle.