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En raison d'une floraison très tardive, les pluies de l'été n'ont pas influé sur l'évolution de la récolte. De plus, l'ensoleillement exceptionnel de l'automne a favorisé une maturité complète. Les vins rouges ont de la souplesse et de l'élégance. Les vins blancs, issus de raisins particulièrement riches en sucre sont bien réussis. En Bourgogne, le millésime 1963 est un miracle d'arrière-saison.
Chevalier-Montrachet Grand Cru - Corton-Charlemagne Grand Cru -
Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru - Clos de Vougeot Grand Cru - Chambertin Grand Cru - Clos de Tart Grand Cru Mommessin -