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Un millésime médiocre pour la plupart des vins rouges. Après un été frais et pluvieux et une arrière-saison plus clémente, les vendanges coïncidèrent avec l'arrivée des pluies. La plupart des vins sont légers, acides et sans caractère. On remarquera de bonnes réussites dans les appellations Graves et Margaux (château Margaux fut la réussite du millésime), et, dans une moindre mesure, dans les Pauillac où l'on goûte des vins élégants, souples et de bonne garde. En revanche, 1980 est une excellente réussite pour les Sauternes avec des vins riches, intenses et d'une grande maturité.
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