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Après un millésime 2010 qui avait donné des volumes inférieurs de 20 à 30% par rapport à la moyenne, de trop nombreux vignerons ont été tentés de "laisser aller" le millésime et leurs rendements sont trop importants pour obtenir des vins concentrés. Les meilleurs viticulteurs en bio ou en biodynamie (heureusement très nombreux en Alsace) ont réussi par contre un millésime qui se révèle chez eux élégant et fin avec un bon équilibre digeste. Le fossé se creuse de plus en plus entre ces vignerons (toujours les mieux notés dans les guides de la RVF ou de Bettane + Desseauve) et la masse de ceux qui se contentent de produire des vins sans relief particulier. Même chez les meilleurs, 2011 ne sera pas un millésime de grande garde, mais les vins seront très agréables dans leur jeunesse.
Altenberg de Bergheim Marcel Deiss (Domaine) - Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint-Urbain Zind-Humbrecht (Domaine) - Alsace Schoenenbourg Marcel Deiss (Domaine) -
