Questo vino è realizzato solo con i migliori frutti, selezionati manualmente dall’équipe di vendemmiatori della tenuta. A seconda del periodo, le uve sono sottoposte a una fase più o meno lunga di pressatura. La fermentazione è progressiva e i vini vengono fatti maturare in botti per un anno e per sei mesi in vasche. Alla degustazione, il vino si presenta con un colore giallo dai riflessi brillanti. All’olfatto, rivela note di gelsomino e pietra focaia con leggeri sentori affumicati, che preannunciano una struttura avvolgente al palato. L’attacco in bocca è vivace e sfuma verso una certa rotondità con note di burro, equilibrate da aromi agrumati e un finale fresco e persistente.