Presentazione

Vin de France Corail Domaine Giudicelli 2019

La cuvée

Le vigne che producono questo Vin de France non vengono trattate con prodotti chimici. Sono coltivate tenendo conto del calendario lunare per i lavori di potatura, aratura e raccolta e sono protette con decotti di equiseto e ortica. La vendemmia si svolge manualmente e la vinificazione viene effettuata utilizzando i lieviti indigeni presenti sugli acini dell'uva, senza alcun prodotto enologico aggiunto, ad eccezione di un po' di solforosa.
Questa cuvée Corail Blanc è un assemblaggio di vermentino e muscat a petit grain. Muriel Giudicelli si prende cura di effettuare la vendemmia con un leggero anticipo, in modo da preservare tensione e freschezza. Questo bianco può essere bevuto giovane, poiché offre già una grande piacevolezza, ma è consigliabile travasare o aprire la bottiglia per arieggiare il vino per almeno due ore. Tuttavia può essere lasciato in cantina anche per 6-8 anni. Pulito, preciso ed equilibrato, è perfetto come aperitivo con dell’hummus fatto in casa, con della tapenade o una bella grigliata di pesce.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Giudicelli

Profondamente legata al paesaggio dei vigneti della Corsica, Muriel Giudicelli è una viticoltrice appassionata e indipendente. È nata in una famiglia di amanti del vino e nel 1997 ha fondato la sua tenuta a Patrimonio, senza possedere una vera formazione enologica, ma con una profonda convinzione: produrre vini vibranti, in grado di riflettere in modo autentico il terroir. Fin dalla sua prima vendemmia del 1998, ha realizzato delle cuvée espressive, eleganti e piene di energia. Oggi, il suo vigneto di 10,8 ettari, situato a Poggio d'Oletta, si estende su un mosaico di differenti suoli – scisti, calcare, argilla e granito – che conferiscono ai suoi vini una rara complessità.
La tenuta possiede la certificazione biologica dal 2006 e quella biodinamica dal 2012. Muriel coltiva le sue vigne ad alberello, cercando di realizzare vini caratterizzati da freschezza ed equilibrio. Il processo di vinificazione si svolge con utilizzo di lieviti indigeni, senza additivi, e nel rispetto dei tempi naturali del vino: pressatura delicata e un paziente affinamento in grandi botti di rovere o botti Stockinger.
Suo marito Stéphane e un operaio, la affiancano in questa piccola attività che produce circa 30.000 bottiglie all'anno. Dai delicati rossi a base di niellucciu ai bianchi realizzati con vermentinu, straordinariamente puri, i vini del Domaine Giudicelli esprimono la sincerità di un lavoro artigianale e la forza tranquilla di un terroir incastonato tra il mare e la macchia mediterranea.