Präsentation

Vin de France Corail Domaine Giudicelli 2019

Der Wein

Die Reben dieses Vin de France werden ohne jegliche chemische Produkte bewirtschaftet. Die Phasen des Rebschnitts, des Pflügens und der Ernte werden unter Beachtung des Mondkalenders durchgeführt und die Reben werden mit Brennessel- und Schachtelhalmsud behandelt. Die Ernte findet von Hand statt und die Vinifikationen werden von den natürlichen Hefen ausgelöst die auf den Weintrauben vorhanden sind. Es werden keine önologischen Produkte zugesetzt, mit Ausnahme von etwas Schwefel.
Der Wein Corail Blanc ist eine Assemblage aus Vermentino und Muscat à Petits Grains. Muriel Giudicelli achtet darauf die Trauben leicht unreif zu ernten, um ihre Spannung und Frische zu erhalten. Dieser Weißwein kann bereits jetzt getrunken werden, denn er schenkt einen vortrefflichen Genussmoment. Allerdings sollte man ihn unbedingt zwei Stunden vorher karaffieren oder die Flasche öffnen, damit der Wein lüften kann. Man kann ihn sechs bis acht Jahre im Keller aufbewahren. Reintönig, präzise und bekömmlich, bewirkt er Wunder zum Aperitif, mit selbstgemachtem Hummus, Tapenade oder einem köstlich gegrillten Fisch.

Das Weingut Domaine Giudicelli

Muriel Giudicelli, tief verwurzelt im korsischen Weinanbau, repräsentiert ein unabhängiges, leidenschaftliches Weingut. Als Nachfahrin einer Familie an Weinliebhabern gründet sie ihr eigenes Weingut im Jahr 1997 in Patrimonio. Ihre fehlende önologische Ausbildung wird von ihrer tiefen Überzeugung wettgemacht, dass sie ausdrucksvolle, energische und elegante Weine schaffen will. Heute erstreckt sich ihr Weingut auf 10,8 Hektar in Poggio d’Oletta über ein wahres Bodenmosaik aus Schiefer, Kalkstein, Ton und Granit – was ihren Weinen große Komplexität verleiht.
Muriels Weingut wurde 2006 mit dem Label der biologischen, und seit 2012 der biodynamischen Landwirtschaft ausgezeichnet. Sie baut ihre Reben im sogenannten Gobelet-System an und strebt dabei nach Frische und Ausgewogenheit. Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen und ohne künstliche Hilfsmittel, wobei der natürliche Rhythmus des Weins respektiert wird: Die Winzerin arbeitet mit sanfter Pressung und geduldiger Reifung in Fässern oder Stockinger-Behältern.
Begleitet wird sie dabei von ihrem Ehemann Stéphane und einem Angestellten, die drei produzieren rund 30.000 Flaschen pro Jahr. Von den delikaten Rotweinen aus Niellucciu bis hin zu den klaren Weißweinen aus Vermentinu stehen die Weine des Weinguts Giudicelli für die Aufrichtigkeit handwerklicher Arbeit und die ruhige Kraft eines Terroirs zwischen Meer und Macchia.
Lesen Sie für mehr Informationen unseren Blogartikel über die Domaine Guidicelli.