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Cornas Saint-Pierre Julien Cecillon 2023
13.5%
0.75L
Intensità
Questa magnifica cuvée, espressione del terroir di Cornas, presenta un profilo ideale per l’invecchiamento.
Maggiori informazioniProdotto in quantità limitate (all’incirca 1.400 bottiglie all’anno) e presentato per la prima volta al pubblico nel 2017, questo Syrah proviene da una piccola parcella granitica di circa 0,30 ettari. Le basse rese delle vigne, che hanno un’età media di 25 anni, garantiscono una materia prima di altissima qualità. Inoltre, le viti affondano le proprie radici su dei pendii ben ripidi e godono di un’esposizione soleggiata e di un microclima ideale. La vinificazione è effettuata con grande cura: le uve vengono raccolte a mano, selezionate meticolosamente e poi vinificate a grappolo intero per preservare il carattere del vitigno. La fermentazione avviene lentamente, seguita da un periodo di riposo di 18 mesi in botti di rovere, che conferisce al vino complessità ed equilibrio.
Questo vino dal colore granato, arricchito da riflessi violacei, presenta un profilo olfattivo intenso in cui si combinano aromi di frutta nera matura, pepe nero e oliva nera con note affumicate. Al palato è ampio e strutturato, con tannini decisi ma eleganti che conducono a un finale persistente caratterizzato da note di liquirizia e grafite.
Presentazione
Cornas Saint-Pierre Julien Cecillon 2023
La cuvée
Prodotto in quantità limitate (all’incirca 1.400 bottiglie all’anno) e presentato per la prima volta al pubblico nel 2017, questo Syrah proviene da una piccola parcella granitica di circa 0,30 ettari. Le basse rese delle vigne, che hanno un’età media di 25 anni, garantiscono una materia prima di altissima qualità. Inoltre, le viti affondano le proprie radici su dei pendii ben ripidi e godono di un’esposizione soleggiata e di un microclima ideale. La vinificazione è effettuata con grande cura: le uve vengono raccolte a mano, selezionate meticolosamente e poi vinificate a grappolo intero per preservare il carattere del vitigno. La fermentazione avviene lentamente, seguita da un periodo di riposo di 18 mesi in botti di rovere, che conferisce al vino complessità ed equilibrio.
Questo vino dal colore granato, arricchito da riflessi violacei, presenta un profilo olfattivo intenso in cui si combinano aromi di frutta nera matura, pepe nero e oliva nera con note affumicate. Al palato è ampio e strutturato, con tannini decisi ma eleganti che conducono a un finale persistente caratterizzato da note di liquirizia e grafite.
Informazioni sulla tenuta: Julien Cecillon
Nel 2011 Nancy Kerschen, originaria degli Stati Uniti, e Julien Cécillon (nipote di Jean-Louis Grippat), nato a Tournon-sur-Rhône, hanno creato la loro tenuta. Uniti dalla passione per il vino, la cucina e i viaggi, dopo varie esperienze internazionali nel settore del vino e spinti dal desiderio di condividere la loro passione, hanno fondato Famille Cécillon. Il cuore della tenuta è costituito dai vigneti situati in denominazioni leggendarie, come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage e Saint-Péray, e gestiti in regime di agricoltura biologica certificata. In cantina le fermentazioni si svolgono solo con lieviti indigeni; per quanto riguarda i rossi con una parziale diraspatura dei grappoli, per i bianchi con utilizzo della tecnica del bâtonnage. Tutti i vini si affinano poi in legno, in percentuale variabile in base alla tipologia.
