Presentazione

Barbaresco DOCG Vigneto Gallina Vursu La Spinetta - Giorgio Rivetti 2007

La cuvée

Destinato ad un lungo invecchiamento, questo Barbaresco è connotato da un colore denso e da un bouquet intenso di ciliegie nere, spezie, fiori selvatici e menta. Il palato rivela un’energia incredibile e la sua levatura consente favolosi abbinamenti con selvaggina o carni grigliate. Per realizzare questo vino si è proceduto ad una fermentazione malolattica in botti di rovere, ad un invecchiamento di 22 mesi in botti di rovere francese e ad un ulteriore invecchiamento di un anno nelle cantine della tenuta prima della commercializzazione.

Informazioni sulla tenuta: La Spinetta

Una reputazione costruita in trent’anni d'attività. La Spinetta è stata fondata da Giuseppe e Lidia Rivetti nel 1977 nella regione del Moscato d’Asti. La coppia, però, non si è accontentata di produrre gustosi vini da dessert e rapidamente ha iniziato a produrre anche vini rossi. Nel 2000 il loro sogno diventa realtà: producono il loro primo Barolo. Subito dopo acquisiscono dei vigneti nella zona di Grinzane Cavour e fanno costruire una cantina ultra moderna, La Spinetta Campè. Nel 2001 l’azienda si estende anche fuori dal Piemonte, con l'acquisizione di 65 ettari di vigneti in Toscana, nella zona tra Pisa e Volterra. Da quel momento la gamma della famiglia Rivetti è stata completata da vini provenienti da sangiovese in purezza e la tenuta è diventata tra le principali produttrici di vini italiane. Tutte le etichette sono illustrate da un’incisione di Dürer che rappresenta un rinoceronte, impossibile non riconoscerle!