Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere Feudo di Mezzo 2019
14%
0.75L
Intensità
Una delle migliori tenute dell'Etna, gestita con metodi biologici. Questa cuvée, proveniente da due vitigni locali, è armoniosa, fresca e presenta dei tannini setosi. È quindi perfetta per accompagnare un bel taglio di carne rossa.
Maggiori informazioniPresentazione
Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere Feudo di Mezzo 2019
La cuvée
Questa cuvée, prodotta a partire da una parcella di 1,5 ettari e da vigne di un'età compresa tra i 40 e gli 80 anni, invecchia dai 16 ai 18 mesi in barrique e riposa un mese in vasche di acciaio inox. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi, in particolare di ciliegia. Al palato è equilibrata e armoniosa, con una bella freschezza e tannini morbidi e setosi. Si abbina perfettamente alle carni rosse.
Informazioni sulla tenuta: Tenuta delle Terre Nere
La Tenuta delle Terre Nere è stata creata nel 2002 da Marco de Grazia, dopo aver lavorato nel settore del commercio dei grandi vini italiani fin dal 1980. Situato sul versante settentrionale del vulcano Etna, il vigneto è certificato in agricoltura biologica dal 2010, anche se le vigne sono lavorate secondo questi principi dal 2002. Il vigneto si estende su oltre 30 ettari, suddivisi in una cinquantina di parcelle, situate ad altitudini comprese tra i 600 ei 1000 metri. Dal 2002 si utilizza la pratica della selezione massale e le viti hanno un’età compresa tra i 50 e i 140 anni. In cantina i vini sono vinificati in botti e vasche d’acciaio inox, utilizzando solo lieviti indigeni, e l'invecchiamento si svolge in barrique e botti di rovere francese per un periodo di 16-20 mesi, con un massimo del 10-15% di legno nuovo. La tenuta offre una delle produzioni di più alta qualità dell’area dell’Etna.
