Côtes du Jura En Quatre Vis Chardonnay Marnes Blanches (Domaine des) 2020

Presentazione

Côtes du Jura En Quatre Vis Chardonnay Marnes Blanches (Domaine des) 2020

La cuvée

Questo Côte du Jura è uno chardonnay in purezza che nasce da vigne di quasi 40 anni, coltivate vicino a Cesansey, a sud-ovest di Lons-le-Saunier. I terreni sono chiari, prevalentemente a base di marna.
La ricca palette aromatica rivela subito note di frutti tropicali (mango, ananas), agrumi (limone, pompelmo) e sentori di fiori bianchi, in particolare di tiglio. L'attacco vivace dona un grande equilibrio alla morbidezza del palato. Il finale persistente rivela aromi di frutta secca (albicocca).
La concentrazione e l’equilibrio di questo armonioso vino gli permettono di raggiungere il suo apice dopo 5 anni di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Domaine des Marnes Blanches

Situata a Sainte-Agnès, nello Jura, la tenuta Marnes Blanches (il nome fa riferimento alle rocce calcaree tipiche di quest'area di produzione) è proprietà di una coppia di giovani enologi, Pauline e Géraud Frémont, che nel 2008 hanno rilevato un terreno di 10 ettari, suddivisi in savagnin e chardonnay per i bianchi, e trousseau, pinot noir e poulsard per i rossi. Inoltre, sono presenti delle vecchissime viti centenarie. Il vigneto è certificato bio, i filari vengono inerbiti e i terreni arati. In cantina, la vinificazione avviene con un intervento minimo, in quanto i proprietari ritengono che il vino debba “farsi da sé”. Pigiature delicate, vinificazione parcellare e utilizzo di solforosa “omeopatica” sono i tre ingredienti di questa splendida tenuta che attraverso i suoi vini riesce ad esprimere tutta la complessità e diversità dei terroir dello Jura. Una realtà da tenere assolutamente d’occhio!