Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2020
Châteauneuf-du-Pape AOC
15%
2.25L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Uno Châteauneuf-du-Pape elegante e sofisticato realizzato secondo i metodi dell’agricoltura biodinamica. Darà il meglio di sé insieme a delle carni di carattere.
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Presentazione
Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2020
La cuvée
Les Trois Sources proviene da una parcella di vecchie vigne maturate precocemente ed esposte a nord su terreni di quarzo, argille rosse e sabbie. La freschezza domina in questa cuvée elegante e sofisticata dal colore rosso vivo. Il naso è marcato da aromi di frutti neri composti, spezie, liquirizia e pepe. Al palato il vino è delicato e setoso, con una bella trama tannica. Darà il meglio di sé insieme a delle carni di carattere, come un filetto di cervo in salsa di mirtilli.
Il bisnonno dell’attuale proprietario Jean-Paul Daumen acquistò all’inizio del secolo scorso questa splendida tenuta situata a Châteauneuf-du-Pape, e vi piantò le viti. La proprietà è sempre rimasta a gestione familiare fin dal 1905. Nel 1960, Maxime Daumen effettua il passaggio dalla vendita sfusa ai negozianti a quella in bottiglia. Dopodiché, nel 1990 subentra Jean-Paul Daumen. Da subito, egli opta per uno sfruttamento più naturale del terreno e delle viti, limitando i trattamenti e rinunciando a fertilizzanti e prodotti chimici. Sensibile ai principi della biodinamica, egli rivolge particolare attenzione ai ritmi lunari. Il vigneto è composto da 25 ettari in un unico appezzamento, e sorge su terroir di ciottoli all’interno delle denominazioni Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône e Vin de Pays. I vini della Vieille Julienne sono prodotti in uno stile classico e sono ritenuti un monumento all’eleganza, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Sono perlopiù vini molto espressivi, densi e fruttati, rappresentativi dei loro terroir e delle annate.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 3 bottiglie
- Livello:
- 3 Normale
- Commenti:
- 3 Normali, 3 Capsule in cera
- Provenienza:
- professionista
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 15 %
- Regione:
- Valle del Rodano
- Denominazione:
- Châteauneuf-du-Pape
- Proprietario:
- Jean-Paul Daumen
- Annata:
- 2020
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Syrah, Mourvèdre (Monastrell), Grenache, Cinsault
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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