Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine) 2006
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un Premier Cru che nasce dal sapiente assemblaggio di due parcelle dal profilo differente. Potenza e cremosità seducono il degustatore e invitano ad accostamenti con piatti di carattere.
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Presentazione
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine) 2006
La cuvée
Questo Chassagne-Montrachet En Cailleret nasce da due parcelle Premier Cru appartenenti al Domaine Morey-Coffinet. Le vigne piantate tra il 1985 e il 1990 occupano una superficie di 0,65 ettari. Una delle due parcelle si trova ad un’altitudine di 300 metri e presenta una notevole pendenza. L’altra invece è quasi in pianura. Dal 2018 la tenuta pratica una coltivazione biologica e biodinamica su un terroir di argilla e calcare.
L’invecchiamento di 15 mesi si svolge in botti di rovere da 228 e 350 litri, con una proporzione di legno nuovo del 35%. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.
Alla vista, questa cuvée presenta un colore oro intenso che introduce un bouquet con note di pietra focaia, cenni floreali, aromi di frutti a polpa bianca e nocciole. Il palato, possente e cremoso, è connotato da una tensione minerale e da note grigliate, fruttate e di miele.
Frutto della fusione tra le proprietà di Marc Morey e Fernand Coffinet, il Domaine Morey-Coffinet si estende per 8 ettari e mezzo nel comune di Chassagne-Montrachet. Qui, è ospitata la maggior parte delle vigne in cui ritroviamo i celebri Premier Cru La Romanée, En Remilly e Les Caillerets; la tenuta possiede anche alcune parcelle a Puligny-Montrachet e Bâtard-Montrachet. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica (in corso di certificazione), mentre l’invecchiamento avviene in botti di rovere, che possono essere nuove per il 60% a seconda delle annate e delle cuvée.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta con qualche segno di usura, 1 Etichetta con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Chassagne-Montrachet
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Morey-Coffinet (Domaine)
- Annata:
- 2006
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- minerale
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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