Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes Morey-Coffinet (Domaine) 2015
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
La maturazione in botti di legno nuove al 40% conferisce una pregevole morbidezza a questa cuvée minerale, fruttata e floreale.
Maggiori informazioni
Presentazione
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes Morey-Coffinet (Domaine) 2015
La cuvée
Questo Chassagne-Montrachet Morgeot Fairendes del Domaine Morey-Coffinet è prodotto con uve di vigne piantate nel 2017 su una parcella di 0,44 ettari con suolo argillo-calcareo. Le viti sono coltivate in agricoltura biodinamica (la tenuta ha ottenuto nel 2018 la certificazione in agricoltura biologica) e non è aggiunta solforosa durante la vendemmia. Le uve sono sottoposte a una pressatura lunga e decisa, con una leggera sfecciatura, il vino viene lasciato maturare 15 mesi in botti di rovere nuove al 40% da 228 e 350 litri ed è imbottigliato direttamente alla tenuta senza filtrazione.
Alla degustazione questa cuvée presenta un colore dorato ed esprime un bouquet minerale, floreale e fruttato, mentre al palato si rivela intensa e particolarmente morbida.
Frutto della fusione tra le proprietà di Marc Morey e Fernand Coffinet, il Domaine Morey-Coffinet si estende per 8 ettari e mezzo nel comune di Chassagne-Montrachet. Qui, è ospitata la maggior parte delle vigne in cui ritroviamo i celebri Premier Cru La Romanée, En Remilly e Les Caillerets; la tenuta possiede anche alcune parcelle a Puligny-Montrachet e Bâtard-Montrachet. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica (in corso di certificazione), mentre l’invecchiamento avviene in botti di rovere, che possono essere nuove per il 60% a seconda delle annate e delle cuvée.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta rovinata, 1 Etichetta macchiata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Chassagne-Montrachet
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Morey-Coffinet (Domaine)
- Annata:
- 2015
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- frutti bianchi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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