Cahors Le Combal Cosse-Maisonneuve (Domaine) 2021
Cahors AOC
13%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questo Cahors di carattere, equilibrato e dagli aromi fruttati, rappresenta un ottimo modo per scoprire i vini della tenuta. È perfetto con le specialità culinarie del Sud-Ovest (petto d'anatra, cassoulet).
Maggiori informazioni
Presentazione
Cahors Le Combal Cosse-Maisonneuve (Domaine) 2021
La cuvée
Questa cuvée è invecchiata per 14 mesi in botti di rovere di primo e secondo passaggio. All'olfatto, Le Combal offre aromi di frutti a bacca nera e anice e al palato è ricco e ampio, strutturato e dal carattere possente, tipico della denominazione, ma senza risultare pesante. Il finale è sorprendentemente persistente.
Matthieu Cosse - che dirige anche il celebre Château La Coste in Provenza, gestisce insieme a Catherine Maisonneuve la tenuta Cosse-Maisonneuve dal 1999. Il vigneto di 28 ettari è coltivato secondo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). Il vitigno principale è il malbec, seguito da merlot e tannat. In cantina, il lavoro segue il medesimo principio applicato nelle vigne. La vinificazione viene effettuata nel modo più naturale possibile (con lieviti indigeni, senza collaggio né filtrazione e con invecchiamenti opportunamente controllati). La tenuta, i cui vini seducono attraverso la loro personalità, il loro fruttato e la loro finezza, occupa ormai un posto di tutto rispetto nella denominazione Cahors.
Per saperne di più sulla tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commenti:
- 2 Etichette con delle leggere macchie, 2 Etichette leggermente graffiate
- Provenienza:
- professionista
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Sud-Ouest
- Denominazione:
- Cahors
- Proprietario:
- Cosse-Maisonneuve (Domaine)
- Annata:
- 2021
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Malbec
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