Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos du Caillou Réserve Sylvie Vacheron 2020
Châteauneuf-du-Pape AOC
15%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questo eccezionale Châteauneuf-du-Pape è contraddistinto da un’eleganza e una complessità straordinarie. Un’eccellenza enologica certificata bio!
Maggiori informazioni
Presentazione
Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos du Caillou Réserve Sylvie Vacheron 2020
La cuvée
Questa cuvée certificata bio nasce da un assemblaggio di grenache e mourvèdre, due varietà coltivate su terreni sabbiosi che conferiscono al vino un’eleganza e una freschezza senza pari. Le uve sono vinificate insieme in vasche troncoconiche di legno già utilizzate 8 volte. Il vino è successivamente invecchiato per 18 mesi in demi-muids. Questo pregiato Châteauneuf-du-Pape sviluppa straordinarie note di liquirizia, resina di pino ed erbe aromatiche. Al palato rivela un profilo estremamente fresco ed equilibrato con tannini ben integrati, a sottolineare ulteriormente l’eleganza di questa cuvée. I suoi ricchi aromi rievocano marmellata e frutta candita. Un vino estremamente complesso, da degustare con uno sformato di tartufo.
Sylvie Vacheron gestisce con mano esperta il Clos du Caillou. Il nome non è casuale: originariamente era un vero e proprio clos di 17 ettari. Oggi le vigne si estendono su 53 ettari nelle denominazioni Côtes du Rhône e Châteauneuf-du-Pape e si trovano su un terroir di grande qualità. Il terreno è essenzialmente composto da galets roulés e sabbie drenanti. Sylvie Vacheron si prende cura delle sue vigne e le coltiva con amore. Utilizza preparati organici e compost, ara regolarmente le parcelle, vendemmia a mano e non utilizza erbicidi. La sua determinazione ha fatto sì che la tenuta diventasse una delle più importanti della denominazione.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 magnum
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Numero di serie cancellato
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 15 %
- Regione:
- Valle del Rodano
- Denominazione:
- Châteauneuf-du-Pape
- Proprietario:
- Sylvie Vacheron
- Annata:
- 2020
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Mourvèdre (Monastrell), Grenache
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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