Languedoc Clos Marie Les Trois Saisons Christophe Peyrus et Françoise Julien 2016

Presentazione

Languedoc Clos Marie Les Trois Saisons Christophe Peyrus et Françoise Julien 2016

La cuvée

Vi presentiamo una cuvée inedita: Les Trois Saisons, nata dalla collaborazione tra il Clos Marie e le tenute vicine. Secondo il nostro modesto parere, questo vino potrebbe soppiantare la cuvée “Olivette”, anche perché i due vini presentano un assemblaggio molto simile. Nel 2016, il raccolto destinato alla produzione di Olivette è stato danneggiato da cause climatiche (violenti episodi di grandine). Questo è composto da uve di grenache (40%), syrah (30%), carignan (20%) e mourvèdre (10%), coltivate in agricoltura sostenibile sui terroir di Montpeyroux, L’Escalette, Les Brousses e Saint-Privat. Le vendemmie si svolgono manualmente e l’invecchiamento è realizzato in demi-muids e botti di rovere. Questo nettare generoso si distingue per il suo bouquet aromatico intriso di frutti rossi, erbe aromatiche, spezie, pepe e un pizzico di liquirizia. Il palato offre un connubio tra un profilo setoso, un bel tenore minerale e una straordinaria persistenza. Questo vino da bere anche in gioventù rivelerà il suo pieno potenziale dopo qualche anno di riposo in cantina. Come potrete immaginare, si abbinerà a meraviglia con carni grigliate o arrosto con erbe aromatiche. Perché non un degustarlo con un buon cosciotto di agnello cotto per 7 ore al rosmarino?

Le Clos Marie è sicuramente la tenuta più interessante di Pic Saint-Loup e tra le più ambite dagli appassionati più esigenti. Su un vigneto di una ventina di ettari (22 per la precisione, di cui 19 coltivati con uve a bacca rossa e 3 a bacca bianca), Christophe Peyrus e sua moglie Françoise Julien hanno fatto miracoli fin dal 1995. La vendemmia è manuale. L'età media delle viti è di circa 40 anni. Le vigne sono coltivate in regime d’agricoltura biologica con utilizzo di principi biodinamici e l’invecchiamento dei vini è lungo e curato. Vengono prodotte circa 90.000 bottiglie l'anno. Le diverse cuvée sono molto espressive e riflettono tutta la diversità dei vari terroir con uno stile molto spiccato. Questa tenuta, già degna di nota, continua a migliorare. Da seguire assolutamente!