Languedoc Clos Marie Les Trois Saisons Christophe Peyrus et Françoise Julien 2016

Präsentation

Languedoc Clos Marie Les Trois Saisons Christophe Peyrus et Françoise Julien 2016

Der Wein

Man muss es einfach betonen, Les Trois Saisons ist ein ganz neuer Wein der auf solidarische Weise von der Domaine und befreundeten Nachbargütern erzeugt wurde. Wir wagen zu behaupten, dass dieser Wein den „L'Olivette“ ersetzen könnte, der eine ganz ähnliche Assemblage aufweist. Dieser konnte 2016 nicht produziert werden, aufgrund von unliebsamen klimatischen Ereignissen (heftige Hagelfälle). Dieser Wein ist eine Assemblage aus Grenache (40 %), Syrah (30 %), Carignan (20 %) und Mourvèdre (10 %), die auf den Terroirs von Montpeyroux, L'Escalette, Les Brousses und Saint-Privat nach integrierten Methoden angebaut werden. Die Traubenlese erfolgt von Hand und der Wein reift in Demi-Muids sowie in Eichenfässern heran. Dieser großzügige Wein zeichnet sich aus durch sein bezauberndes Bukett, getragen von roten Früchten, aromatischen Kräutern, Gewürzen, Pfeffer und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen mischt sich die Mineralität mit einer angenehmen Milde und einer beachtlichen Länge. Der Wein kann ab sofort verkostet werden, gewinnt aber nach kurzer Lagerung im Keller und passt hervorragend, wie Sie sich sicher denken können, zu gegrilltem oder mit Kräutern gebratenem Fleisch. Dabei denken wir an einen sieben Stunden lang geschmorten Lammbraten mit Rosmarin.

Clos Marie ist mit Sicherheit das schönste Weingut von Pic Saint-Loup und zählt unter eingeweihten Weinliebhabern zu den begehrtesten überhaupt. Mit ihrem gut zwanzig Hektar großen Weinberg (22, um genau zu sein, davon 19 mit roten und drei mit weißen Rebsorten) haben Christophe Peyrus und seine Frau Françoise Julien seit 1995 wahre Wunder vollbracht. Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Rebstöcke sind im Schnitt etwa vierzig Jahre alt. Sie werden biologisch bewirtschaftet, wobei auch biodynamische Grundsätze beachtet werden. Die Weine werden lange und sorgfältig ausgebaut. Pro Jahr produziert das Gut etwa 90 000 Flaschen. Die unterschiedlichen Weine erweisen sich als sehr ausdrucksstark und spiegeln die ganze Diversität ihres Terroirs mit einem sehr individuellen Stil wider. Dieses bereits jetzt bemerkenswerte Weingut macht immer weitere Fortschritte. Sollte man absolut im Auge behalten!