Pouilly-Fuissé La Croix Vieilles Vignes Robert Denogent (Domaine) 2023
Pouilly-Fuissé AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un Pouilly-Fuissé fruttato e minerale, vinificato senza additivi. Un buon vino gastronomico!
Maggiori informazioni
Presentazione
Pouilly-Fuissé La Croix Vieilles Vignes Robert Denogent (Domaine) 2023
La cuvée
Il Domaine Robert Denogent è una tenuta familiare borgognona gestita da Jean-Jacques Robert. Il proprietario coltiva con cura i suoi cinque ettari di vigne, situati tra i comuni di Solutré-Pouillé e Fuissé. Grazie a un invecchiamento lungo e delicato, i vitigni riescono a rivelare la loro massima espressione.
Jean-Jacques Robert ci propone un Pouilly-Fuissé La Croix composto da uve di chardonnay, provenienti da piccole parcelle ripartite su 4 ettari. Le vigne, con un’età media di 50 anni, sono coltivate su un suolo di limo e scisto, che poggia su un substrato di roccia vulcanica. Un terroir che regala al vino una bella mineralità.
Dopo le vendemmie manuali, le uve di questo nobile vitigno borgognone vengono sottoposte a una pressatura diretta a grappolo intero, a cui segue una decantazione di 24 ore. Il vino è infine invecchiato sulle fecce fini per 32 mesi in botti di rovere (la percentuale di legno nuovo non supera il 10%) senza bâtonnage. La fermentazione è avviata dai lieviti indigeni e durante il processo di vinificazione, non si usano additivi e solfiti.
Alla degustazione, ne risulta un bel vino fruttato e minerale, che si degusterà volentieri durante i pasti.
Jean-Jacques Robert dirige la tenuta di famiglia Robert-Denogent dal 1988. Le vigne della piccola proprietà di 5 ettari sono distribuite tra Fuissé e Solutré-Pouilly. L’invecchiamento dei vini è lungo e delicato e la produzione risulta particolarmente elegante e di carattere.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Capsula in cera
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Pouilly-Fuissé
- Proprietario:
- Robert Denogent (Domaine)
- Annata:
- 2023
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biologico e naturale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- frutti gialli
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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