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Côte Roannaise Référence Domaine des Pothiers 2015
Côte Roannaise AOC
13%
0.75L
Intensità
La rappresentazione perfetta di un vino morbido e armonioso, da assaporare in compagnia per farsi un'idea delle potenzialità della Côte Roannaise, denominazione ancora poco conosciuta.
Maggiori informazioniRomain Paire, che gestisce il Domaine des Pothiers, ha scelto di vinificare il suo gamay saint-romain, coltivato su un terreno sabbioso e di granito, con una diraspatura parziale (50%), una macerazione di una settimana e una maturazione di 5-8 mesi in vasche di cemento. All'assaggio troviamo le note tipiche del gamay (frutti rossi) oltre a un’armonia e una morbidezza particolarmente piacevoli.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Pothiers
Ecco una tenuta imperdibile che da qualche anno sta facendo parlare di sé. Lontano dai siti prestigiosi della Loira, Romain Paire ha sposato la missione di elevare i vigneti della Côte Roannaise ai vertici. Bisogna dire che il viticoltore ha preso dal padre. Infatti, quest'ultimo ha sviluppato la tenuta negli anni '70. Quando è arrivato nel 2005, Romain Paire ha deciso di riorganizzare la cantina e di convertire i 10 ettari di vigne all'agricoltura biologica e biodinamica. I suoi vini sono apprezzati per la loro struttura e il loro equilibrio.
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