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Côte Roannaise Référence Domaine des Pothiers 2015
Côte Roannaise AOC
13%
0.75L
intensité
L’idée parfaite du vin rond et gourmand à savourer entre amis pour se faire une idée du potentiel de la Côte Roannaise, une appellation encore méconnue.
Plus d'infosRomain Paire qui dirige le domaine des Pothiers a fait le choix de vinifier son gamay saint-romain issu d'un terroir sableux et granitique selon un égrappage partiel (50%), une macération d'une semaine et un élevage de 5 à 8 mois en cuve béton. A la dégustation, on retrouve les notes typiques du gamay (fruits rouges) ainsi qu'une souplesse et une rondeur particulièrement gourmandes.
Le domaine Domaine des Pothiers
Voici une petite découverte incontournable qui fait peu à peu parler d'elle depuis quelques années. En effet, loin des sites prestigieux de la Loire, Romain Paire met un point d'honneur à hisser le vignoble de la Côte Roannaise aux sommets. Il faut dire que le vigneron a de qui tenir. Son père a en effet développé le domaine dans les années 70. En arrivant, en 2005, il décide quand même de repenser la cave et convertit ses 10 hectares de vignes à l'agriculture biologique et biodynamique. Ses vins sont recherchés pour leur structure et leur bel équilibre. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 23 hectares, essentiellement plantés en cépages rouges.
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