Mâcon-Fuissé J.A. Ferret (Domaine) 2016
Mâcon-Fuissé AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Il Mâcon-Fuissé del Domaine J.A. Ferret viene prodotto con uve di vigne di età tra i 20 e i 25 anni, provenienti da due diverse parcelle della denominazione. Viene fatto fermentare e invecchiare in vasche di acciaio inox, prima sulla totalità delle fecce e poi sulle fecce fini. Si rivela molto elegante, con pregevoli aromi di nocciola fresca e una certa armonia al palato. Accompagna alla perfezione pesci come la trota.
Informazioni sulla tenuta: J.A. Ferret
★ Tenuta partnerFondato nel 1840, il Domaine Ferret è situato nell'anfiteatro naturale di Fuissé. Il vigneto di 17 ettari, che dal 2008 appartiene a Louis Jadot, è gestito dalla talentuosa enologa Audrey Braccini, che si occupa di portare avanti il savoir-faire della tenuta. Il vigneto è distribuito principalmente nel comune di Fuissé e una buona parte delle vigne è piuttosto antica. Le rese sono basse e la viticoltura è meticolosa, ispirata alla biodinamica. La vinificazione è parcellare e naturale, e l’invecchiamento avviene sulle fecce in barrique usate. Una tenuta da non perdere nel Mâconnais, molto apprezzata dalla critica del settore. Leggi l’articolo sul Domaine Ferret nel blog iDealwine
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Provenienza:
- tenuta
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Mâcon-Fuissé
- Proprietario:
- J.A. Ferret (Domaine)
- Annata:
- 2016
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- frutti bianchi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
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