Vin de France Chardoc François de Nicolay 2018
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Una cuvée semplice e fresca da degustare tra amici, senza troppi convenevoli, un po’ come sembra suggerire il cane che campeggia divertito sull'etichetta.
Maggiori informazioniLa tenuta di François de Nicolay si trova a Savigny-les-Beaune, nel cuore della Borgogna. François è un maestro nella produzione dei vini naturali e in particolare di quelli a base di chardonnay, il vitigno a bacca bianca simbolo della regione.
Chardoc non appartiene a prestigiose denominazioni e non proviene nemmeno da parcelle rinomate; malgrado ciò è un vino di ottima beva, semplice e fruttato. Si tratta di uno Chardonnay maturo che presenta un leggero colore dorato e sapori armoniosi di pesca bianca e agrumi, vivacizzati da un finale minerale e salino. Va degustato tra amici, come aperitivo oppure come accompagnamento a un vassoio di frutti di mare, magari su una terrazza sul Mediterraneo.
Dopo aver vissuto per qualche tempo a Parigi, all’inizio degli anni 2000 François de Nicolaÿ ha acquisito la tenuta della famiglia Chandon de Briailles situata a Savigny-lès-Beaune. A questa proprietà ha deciso di affiancare una maison de négoce che porta il suo nome, “François de Nicolaÿ”.
Il viticoltore, che punta a commercializzare vini autentici e in grado di rappresentare appieno i terroir di origine, predilige una fornitura di uve certificate biologiche o biodinamiche. Nell’antica cantina di Savigny-Lès-Beaune vinificazione e invecchiamento sono realizzati senza artifici e additivi, nel modo più naturale possibile; alcune cuvée sono quindi naturali o prodotte senza zuccheraggio. Non vengono effettuati neanche rimontaggio, filtrazione o chiarifica. Alla degustazione i vini offrono una notevole ricchezza aromatica, finezza e un aspetto estremamente delicato, oltre a una straordinaria purezza.
Con lo sviluppo dell’attività, la gamma di vini proposti si amplia con denominazioni sempre interessanti, mantenendo prezzi ragionevoli.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Provenienza:
- tenuta
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Vin de France
- Proprietario:
- François de Nicolay
- Annata:
- 2018
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 11°
- Viticoltura:
- biodinamico e naturale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- leggero
- Aroma dominante:
- fruttato
- Occasione di degustazione:
- vino per l’aperitivo
- Vitigni:
- Chardonnay
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