Agnès e Alain Carrère sono i proprietari di questo vigneto situato al confine della valle di Agly. La tenuta è supervisionata da Thomas Lubbe, proprietario anche del Domaine Matassa. Il vigneto è stato convertito all'agricoltura biologica dal 2007.
Le uve raccolte per la produzione di questa cuvée provengono da vecchie vigne, alcune delle quali hanno 120 anni! I vini hanno un colore rubino, al naso sviluppano aromi di more e amarene, mentre in bocca regalano note fruttate, cenni minerali e tannini ben integrati.

Questo 100% chardonnay certificato ECOCERT è il risultato di una coltivazione su colline argillo-calcaree. Viene vinificato in botti di rovere, fermentato con lieviti indigeni e affinato in contenitori inerti sulle fecce fini, che permettono al vino di sviluppare più aromi primari e una maggiore cremosità. Il suo aspetto è brillante e sprigiona note fruttate di agrumi. Al palato è fresco e aromatico, con una bella mineralità che gli conferisce una persistenza avvolgente nel finale. È un vino bianco delizioso, da degustare giovane abbinato a carni bianche.