Olivier Giroux è un viticoltore appassionato, che ha acquistato il Clos des Rocs nel 2002. Come lui stesso afferma, lo scopo della sua produzione è “far apparire un sorriso di piacere sul volto di chi degusta i suoi vini”. L’obiettivo è raggiunto! La tenuta è passata all’agricoltura biologica dal 2005 ed è in attesa della certificazione. Su questo terroir unico situato a Loché, Olivier Giroux svolge un lavoro di alta qualità.

Questo Pouilly-Fuissé Les Pierrotes è un vino di grande piacevolezza, grazie alle belle note di fiori d’acacia e vaniglia. Al palato ha un sorso succoso che sprigiona una bella energia e lo rende particolarmente adatto da degustare come aperitivo.