Olivier Giroux est un vigneron passionné, qui a racheté ce Clos des Rocs en 2002 seulement. Comme il le dit lui-même, son but ultime pour ses vins est de décrocher "un sourire de plaisir sur le visage de celui qui les déguste". C'est réussi, d'autant plus que le domaine est passé à la viticulture biologique depuis 2005, et est dans l'attente de la certification. Sur ce terroir unique à Loché, Olivier Giroux effectue un travail de haute qualité.

Ce pouilly-fuissé Les Pierrotes est un véritable vin de plaisir, grâce à de jolies notes d'acacia et de vanille. En bouche le vin est juteux et dégage à la fois une certaine énergie, ce qui en fera le meilleur ami des apéritifs.