Châteauneuf-du-Pape Réserve Coralie et Floriane Domaine de Pignan 2010

Il Domaine de Pignan, si trova nel territorio dell’AOC Châteauneuf-du-Pape, è stato creato verso il 1855 da Antoine e Sophie Pécoul. È stato poi tramandato di generazione in generazione e l'estensione del vigneto è stata progressivamente ampliata. Dal 1989, Frédéric Charvin gestisce la tenuta di 15 ettari, che comprende una parte di vigne molto vecchie.

Questo Châteauneuf-du-Pape di grande complessità è la cuvée speciale della tenuta, realizzata con un assemblaggio in parti uguali di grenache, mourvèdre e syrah. Le uve provengono da vigne di età compresa tra 80 e 130 anni, che donano basse rese con una concentrazione fenomenale. Il vino esprime una notevole intensità aromatica, con ricchi e densi aromi maturi e speziati. Adatto all’invecchiamento, merita di essere conservato per molti anni in cantina. Servitelo a temperatura ambiente con carni rosse o formaggi stagionati.