Le domaine de Pignan, en AOC Châteauneuf du pape, fut créé vers 1855 par Antoine et Sophie Pécoul. Il s'est transmis de génération en génération, et le vignoble a progressivement été agrandi. Depuis 1989, Frédéric Charvin dirige le domaine de 15 hectares, comprenant une partie de vignes très âgées.

Très complexe, ce châteauneuf-du-pape est la cuvée spéciale du domaine réalisée grâce à l'assemblage à parts égales de grenache, de mourvèdre et de syrah. Ces cépages proviennent de vignes âgées entre 80 et 130 ans qui offrent de petits rendements d'une concentration phénoménale. Celle-ci se retrouve dans l'intensité aromatique de ce vin, riche en notes charnues, mûres et épicées. Taillé pour la garde, il mérite d'être conservé de nombreuses années en cave. Servez-le à température ambiante avec des viandes rouges et des fromages affinés.