Amarone della Valpolicella Classico Biscardo 2013

La famiglia Biscardo produce vino in Veneto da oltre 150 anni. Famosi per il loro Prosecco e per il loro Soave, i fratelli Maurizio e Martino Biscardo realizzano anche un Amarone molto elegante.
Qualche parola su questo vino eccezionale, che ogni appassionato dovrebbe bere almeno una volta nella vita. L'Amarone è prodotto con i vitigni corvina, molinara e rondinella. Le uve sono vendemmiate tardivamente per concentrare il più possibile tutti gli aromi e il colore. Come per un "vin de paille", i grappoli sono adagiati su graticci per diversi mesi. Successivamente, grazie a un processo di disidratazione, gli acini concentrano zuccheri e sostanze aromatiche. Il vino viene poi vinificato normalmente.
Il risultato è splendido. Si presenta fin da giovane con una veste color rosso scuro. All’olfatto è un'esplosione di aromi di confettura di frutta, delicate note di sottobosco e funghi. Al palato la tessitura è generosa e i tannini eccezionalmente setosi.
Ha un potenziale d’invecchiamento di circa vent'anni.