È nelle vicinanze della Montagne de Reims che, da oltre 50 anni, i membri della famiglia Huré lavorano come viticoltori. Producono cuvée schiette, contraddistinte dalla naturale e autentica mineralità del sottosuolo circostante, con bollicine fini, con il giusto dosaggio e di alto livello. Questa cuvée ben equilibrata è un assemblaggio di pinot noir, pinot meunier e chardonnay, che conferisce al vino una certa vinosità. Le note vinose, gli aromi di frutti maturi a polpa gialla, arricchiti da un leggero tocco minerale e da delicati cenni erbacei, lo rendono un'eccellente champagne. Costituisce un abbinamento perfetto per tutto il pasto.