È nelle vicinanze della Montagne de Reims che, da oltre 50 anni, i membri della famiglia Huré lavorano come viticoltori. Producono cuvée schiette, contraddistinte dalla naturale e autentica mineralità del sottosuolo circostante, con bollicine fini, con il giusto dosaggio e di alto livello. Questa cuvée ben equilibrata è un assemblaggio di pinot noir, meunier e chardonnay, che conferisce al vino una certa vinosità. Le note vinose, di frutti a polpa gialla maturi, sottolineate da un leggero tocco minerale e da delicati aromi erbacei, lo rendono uno champagne particolarmente raffinato. Costituisce un abbinamento perfetto per tutto il pasto.