Côtes du Roussillon Arpège Les Hauteurs Hauvette (Domaine) 2015
Côtes du Roussillon Arpège Les Hauteurs Hauvette (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta
Dominique Hauvette è una viticoltrice discreta ma dalle capacità notevoli. Nel 1988 fonda a Saint-Remy-de-Provence la sua azienda, che comprende due ettari di vigne e una vecchia cantina. I terreni argilloso-calcarei della sua tenuta, il rigore in materia di vinificazione (diraspatura e infusione delle uve) e di invecchiamento (vasche, tini, botti, uova di cemento) e la sua spiccata sensibilità hanno permesso a Dominique Hauvette di raggiungere la vetta della denominazione. La tenuta è condotta mediante agricoltura biodinamica dal 2003. I rossi sono eleganti e intensi, mentre i bianchi sono ricchi, con sfumature amaricanti e con una bella maturità.
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Informazioni aggiuntive
- Regione:
- Roussillon
- Tenuta:
- Hauvette
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Lledoner pelut, Syrah, Carignan (Carignano)
- Abbinamenti cibo-vino:
- Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes grillées, Brochettes de bœuf marinées au paprika fumé et miel de garrigue, Cannelloni de joue de porc braisée, sauce aux herbes méditerranéennes
- Denominazione:
- Côtes du Roussillon
- Proprietario:
- Hauvette (Domaine)
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 16°
Le informazioni contenute all'interno della descrizione del vino si riferiscono alle sue caratteristiche generali e non sono specifiche dell'annata.
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