Côtes du Roussillon Arpège Les Hauteurs Hauvette (Domaine) 2015
Côtes du Roussillon Arpège Les Hauteurs Hauvette (Domaine)
Informationen
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Über das Weingut
Dominique Hauvette ist eine zurückhaltende Winzerin und ausgesprochen erfolgreich. Im Jahr 1988 gründete sie mit zwei Hektar Rebfläche und einem baufälligen Weinkeller ihr eigenes Weingut in Saint-Remy-de-Provence. Die Ton-Kalk-Böden der Domaine und ihre hohen Anforderungen an die Vinifikation (Entrappung und Infusion der Beeren) und die Reifung (Tank, Fuder, Fass, eiförmiger Betontank) sowie ihr besonderes Feingefühl ermöglichten Dominique Hauvette den Aufstieg bis an die Spitze der Appellation. Seit 2003 wird das Weingut biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Während die Rotweine einen kräftigen Charakter haben, sind die Weißweine ölig mit edlen Bitternoten und einer schönen Reife.
Preisnotierungen des Weinguts HauvettePreisnotierung Weine aus demselben Weingut
Besonderheiten des Weinguts und des Weins
- Region:
- Roussillon
- Weingut:
- Hauvette
- Farbe:
- rot
- Rebsorten:
- Lledoner pelut, Syrah, Carignan
- Welcher Wein zum Essen?
- Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes grillées, Brochettes de bœuf marinées au paprika fumé et miel de garrigue, Cannelloni de joue de porc braisée, sauce aux herbes méditerranéennes
- Appellation:
- Côtes du Roussillon
- Eigentümer:
- Hauvette (Domaine)
- Produktionsmethode:
- biodynamischer Anbau Mehr erfahren …
- Trinktemperatur:
- 16°
Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins.
Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang.
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