Vins en vente : Domaine Payen

Domaine Payen

Un jeune vigneron installé à Chaudefonds-sur-Layon, à l'avenir prometteur.

Installé à Chaudefonds-sur-Layon depuis 2024, Ludovic Payen incarne une nouvelle génération de vignerons, à la fois ambitieuse et engagée. Ce jeune vigneron s'est formé à la Viti de Beaune et a multiplié les expériences dans de grands domaines comme au Comte Liger-Belair, à Larrivet Haut-Brion et à la Coulée de Serrant. Avec le soutien de sa famille, il a repris un domaine de 27 hectares déjà tourné vers le bio, majoritairement planté en chenin, mais aussi en cabernet et en grolleau, posant ainsi les bases d’un projet dynamique et prometteur.