Présentation du lot

Chablis Grand Cru Valmur Moreau-Naudet 2017

La cuvée

Cette cuvée grand cru tire sa force de son terroir composé d'un sol argilo-calcaire profond, riche en marnes kimméridgiennes. La parcelle exploitée, d'une superficie de 0,6 hectare, est exposée plein sud, offrant aux vignes quarantenaires un environnement idéal. La vinification est réalisée avec des levures indigènes, garantissant ainsi une expression authentique du terroir. L'élevage de 24 mois se fait pour un tiers en fûts et demi-muids et pour deux tiers en cuve, équilibrant complexité et fraîcheur du vin.
La robe de cet élixir est d'un jaune or éclatant, révélant des arômes floraux délicats d'acacia, de chèvrefeuille et de verveine séchée. Des notes iodées, associées à des parfums de fruits exotiques, de pomme, de miel, de beurre frais et de noix fumée, ajoutent à la complexité olfactive. En bouche, ce nectar séduit par sa texture soyeuse et puissante, sa minéralité précise et des amertumes agréables. La finale longue et envoûtante complète l'expérience de dégustation.