Présentation du lot

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Guettes Leroy SA 2000

La cuvée

Qu’il s’agisse des vins du domaine Leroy ou de sa maison de négoce, Lalou Bize-Leroy cherche toujours à proposer à l’amateur la lecture la plus juste possible du terroir bourguignon. Ici, ce sont Les Guettes, climat de Savigny-lès-Beaune, qui est mis en lumière. Situé en haut de coteau, exposé plein sud, ce premier cru possède un sol riche en argile qui produit des vins aux tanins bien affirmés.
Les pinots noirs sont triés sévèrement, puis encuvés sans égrappage et sans foulage afin de faciliter la fermentation enclenchée par les levures indigènes. Les cuvaisons sont très lentes et très longues. Les vins sont ensuite embouteillés sans collage ni filtration afin de leur permettre d’exprimer pleinement le terroir. Il en résulte un vin doté d’une robe claire, au nez superbe qui conserve un fruit très pur, et des notes plus évoluées de cuir, de sous-bois, de fourrure et d’épices. Après une attaque suave, la matière se fait délicate, animée d’une belle tension et reprend les arômes présents à l’olfaction, avant de s’achever sur une jolie longueur.

Le domaine Leroy SA

La légendaire maison Leroy à Auxey-Duresses fut créée par François Leroy en 1868. Au début du siècle suivant, Henri Leroy contribua beaucoup à la renommée des vins, puis sa fille, Lalou Bize-Leroy pris le relai en 1971. En plus de la maison de négoce dont il est ici question, cette icône de Bourgogne s'est fait connaître en rachetant le domaine Charles Noëllat pour y créer son propre domaine. Ce personnage unique a aussi co-dirigé le domaine de la Romanée-Conti jusqu'à la fin des années 1980. Les vins de la maison Leroy demeurent d'une qualité exemplaire. Sans doute s'agit-il des plus grands vins de négoce de Bourgogne. Les raisins sont très méticuleusement sélectionnés, ils doivent être issus au moins d'une agriculture raisonnée. Les vinifications et les élevages sont aussi soignés qu'au domaine pour réaliser des vins d'exceptions.