Présentation du lot

Coteaux du Loir Les Prémices Domaine de Bellivière 2022

La cuvée

Les sols des Coteaux du Loir, principalement composés d’argiles à silex et de tuffeau, confèrent au vin une minéralité et une structure remarquables. Les vignes de chenin, provenant de l’emblématique paysage viticole du Val de Loire, bénéficie d’un climat tempéré et d’un terroir riche en diversité. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main. Les fruits sont ensuite vinifiés de manière peu interventionniste en barriques. La fermentation se déroule naturellement grâce aux levures indigènes. Après un élevage de dix mois sur lies, le vin est minutieusement mis en bouteilles.
La robe jaune pâle est sublimée par des reflets dorés. Le nez délicatement floral laisse entrevoir des notes de poire et de coing, accompagnées par une touche de miel et de pierre à fusil. La bouche vive et ciselée dévoile une belle tension. Une minéralité marquée s’accompagne d’arômes d’agrumes et de fruits blancs, prolongés par une finale à la fois saline et persistante.

Le domaine Domaine de Bellivière

Le domaine de Bellivière fut fondé par Éric et Christine Nicolas en 1995, avec 5,5 hectares de vignes en Coteaux-du-Loir. Ils ont progressivement agrandi leur vignoble, notamment en rachetant des parcelles en appellation Jasnières, jusqu'à presque 18 hectares aujourd’hui. Leur fils Clément les a rejoints sur le domaine en 2015, son épouse Laure-Anne l’épaule depuis 2020. Le domaine est labélisé en agriculture biologique depuis 2008 et biodyvin depuis 2011. La soixantaine d’ilots qui le constitue sont travaillés dans un écosystème complexe et préservé sans utilisation de chimie. Les vins sont vinifiés de manière naturelle, sans artifice, l’objectif annoncé est de préserver l’intégrité du fruit et ainsi ses arômes. Les différentes signatures du domaine varient du sec au demi-sec selon les millésimes, guidés par une belle énergie, des amertumes parfaitement maitrisés et une pureté du fruit très singulière. Un domaine qui monte, découvrez vite ces chenins vibrants !

Lire l'article du blog sur le Domaine de Bellivière

Caracteristiques détaillées